# 57639
Thực trạng nhiễm vi khuẩn thức ăn và nhận thức, thái độ, thực hành của người phục vụ tại quán ăn đường phố thuộc thành phố Thái Bình , năm 2000 /
Luận văn thạc sỹ chuyên ngành: Y tế công cộng
- Thái bình, 2006
- 85tr: biểu đồ minh họa; 29cm
- Trần Thị Thanh Hương / Trường Đại học Y Thái Bình
-
Bao gồm: Tổng quan tài liệu, thực trạng VSATTP của các quán ăn đường phố, bệnh tật do ăn uống với sức khỏe cộng đồng, yêu cầu để có thức ăn đường phố ăn toàn, ngộ độc thực phẩm phân loại nguyên nhân , vi sinh vật chỉ điểm vệ sinh thực phẩm, đối tượng và phương pháp nghiên cứu, kết quả nghiên cứu, kết quả xét nghiệm vi khuẩn thức ăn....