1-Phương pháp xây dựng kế hoạch hành động và dự án về dinh dưỡng - sức khoẻ trẻ em.- Giám sát dinh dưỡng trong chăm sóc sức khoẻ trẻ em, Kỹ thuật chọn mẫu trong nghiên cứu dinh dưỡng và sức khoẻ trẻ em, Giáo dục dinh dưỡng để phòng chống thiếu dinh dưỡng cho trẻ em, Theo dõi biểủ đồ phát triển trẻ em , Xây dựng khẩu phần hợp lý cho trẻ em, Hướng tiếp cận ba chữ A trong hoạt động phòng chống thiếu dinh dưõng cho trẻ em, Thiếu dinh dưỡng protein - năng lượng ở trẻ em , ......