# 275
Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm/Phạm Ngọc Khái
- Thái bình : Y học, 2003
- 136tr. ; 24cm
- Phạm Ngọc Khái
-
Đại cương dinh dưỡng về sức khỏe, vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng, xây dựng khẩu phần hợp lý, chăm sóc dinh dưỡng cộng đồng, giám sát dinh dưỡng, một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng và vệ sinh thức ăn, vệ sinh ăn uống công cộng, dinh dưỡng điều trị, ngộ độc thức ăn....